Tra le molecole un posto in primissimo piano lo occupano le proteine.
Hanno una struttura molto complicata e speciale: ogni proteina ha la sua struttura e forma in base alla sua funzione!
Ci sono proteine che servono per proteggere, come la cheratina delle unghie, per sostenere, come il collagene nei tessuti, o per svolgere particolari compiti.
Tra le più importanti possiamo citare l’emoglobina nel sangue. Questa proteina serve portare l’ossigeno che respiriamo in tutte le parti del corpo! Fondamentale vero?
Esistono tantissimi tipi di proteine diversi. Oggi sappiamo che nel nostro corpo ci sono circa 10000 tipi di proteine! Ma in tutto il mondo, in tutti gli animali, ce ne sono molti di più, un numero spaventoso. Si pensa che ci siano circa un trilione di tipi di proteine!
